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Chocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l’expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l’unanimité : le chocolat et le thé matcha....
Écouter le podcastGéorgie : le thé de la liberté ?
Depuis 2011, le thé géorgien renaît de ses cendres. Autrefois quatrième producteur mondial, la Géorgie voit ses anciennes plantations, abandonnées après la chute de l’URSS, revitalisées par des cultivateurs passionnés. Fiers de leur héritage, ils exportent aujourd’hui vers l’Europe,...
Voir la vidéoVoyage au pays du thé : savoir-faire ancestral et traditions asiatiques
Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. C’est un produit simple en apparence mais qui demande beaucoup de travail pour faire pousser, récolter et transformer ses feuilles. A l’instar du monde du vin en...
Voir la vidéoLe thé : quels bienfaits ?
Le thé est bien plus qu’une simple boisson. Apprécié depuis des millénaires, il occupe une place de choix dans de nombreuses cultures à travers le monde. Consommé aussi bien pour son goût que pour ses vertus, il regorge de...
Lire l'articleRooibos, le thé rouge d’Afrique du Sud
Une excursion dans les montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud, où le fameux thé rouge occupe une place importante dans la vie des habitants. Mais cette année, la sècheresse menace la récolte… Espèce endémique des montagnes du Cederberg,...
Voir la vidéoLe thé a la menthe
Si vous franchissez la Méditerranée pour vous rendre en Afrique du Nord, il vous sera difficile d’échapper à une tradition des plus agréable : celle du thé à la menthe. Mais connaissez-vous son origine ? Car le thé n’est...
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