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Pourquoi l’océan est-il salé ?
Tous les jeudis, les scientifiques du Muséum prennent la parole pour vous faire découvrir différentes facettes de l’océan : depuis l’origine et l’évolution de la vie aquatique, en passant par la biodiversité sous-marine, jusqu’aux menaces qui pèsent aujourd’hui sur...
Ecouter le podcastQuand vaut-il mieux assaisonner sa viande : avant ou après la cuisson ?
Lorsqu’il s’agit d’assaisonner la viande, le débat fait rage : faut-il le faire avant ou après la cuisson ? Chacune de ces méthodes a ses partisans et ses avantages distincts. Comprendre les impacts de chaque approche peut vous aider...
Lire l'articleAthènes n’en finit pas de payer la facture des JO de 2004
Retour à Athènes, théâtre des Jeux Olympiques d’été de 2004. Un événement dont les grecs n’ont pas fini de payer la facture. Nous retrouverons d’autres grecs en Camargue. Émigrés au XIXème siècle, leurs descendants y cultivent toujours le sel....
Voir la vidéoEchappées belles – Bretagne
L’échappée belle de la semaine est en Bretagne. Sophie découvrira le Vieux Rennes et son quartier médiéval. Elle ira au Parlement de Bretagne et fabriquera le parlementin, pâtisserie purement bretonne. La Bretagne c’est aussi le pays des huîtres et...
Voir la vidéoL’or blanc de Camargue
Né de la mer, du soleil et du vent, le sel est utilisé par l’homme depuis la Préhistoire. Dans son assiette, mais aussi plus récemment dans l’industrie chimique comme le salage des routes ou le traitement des eaux. En...
Voir la vidéoLes dangers du sucre et du sel
Depuis le plus jeune âge, nous ingérons des quantités faramineuses de sucre et de sel, sans forcément s’en rendre compte. Selon une étude scientifique publiée en 2017, onze millions de personnes seraient mortes dans le monde en partie à...
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