Tous les documentaires "moules" et articles
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Quel vin blanc pour les moules ?
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou dans le confort de votre maison, elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Cependant, pour sublimer leur goût délicat,...
Lire l'articlePêche à pied des moules
Sur les quais du port de Calais, impossible de ne pas apercevoir Myriam, pêcheuse à pied, un personnage extraordinaire. Depuis l’âge de 15 ans, Myriam ramasse et vend les moules de son pays, avec passion. Son métier fut traditionnellement...
Voir la vidéoLe français aime la moule
Moule Quagga : sus à l’envahisseur !
C’est devenu l’ennemi numéro un des pêcheurs. La moule Quagga a envahi les lacs et rivières de Suisse. Reportage autour d’une espèce particulièrement invasive qui s’accroche partout, des filets de pêche aux canalisations en passant par les coques de...
Voir la vidéoApprenez à cuisiner la moule !
Si on connaît tous les traditionnelles moules-frites, on connaît moins les multiples manières de consommer ce petit crustacé. Bon marché et délicieuse, elle va vous surprendre avec ces bonnes recettes !
Voir la vidéoCourse contre la marée
De Vivier sur Mer à Chausey la marée nous transporte dans le sillage des producteurs de moules et des pêcheurs de palourdes. Un documentaire de Yannick Charles/ Une production FTV Thalassa.
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