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Huile d’olive du luxe au trafic
L’huile d’olive est la star des tables gourmandes et familiales d’aujourd’hui. Sa consommation en France a quintuplé en vingt ans. On lui prête de nombreuses vertus : diminution du mauvais cholestérol, protection des membranes cellulaires, atténuation de la formation...
Voir la vidéoLes secrets de l’huile d’olive
L’huile d’olive a bien des vertus ! Elle n’est pas seulement réservée à nos assiettes, elle peut aussi faire des miracles sur notre peau et nos cheveux, et bien d’autres choses encore.
Voir la vidéoLes senteurs de Madagascar
C’est une première, tous les athlètes français vont partir aux Jeux Olympiques avec un flacon d’huiles essentielles aux plantes de Madagascar. L’objectif est de lutter contre les effets de la pollution à Pékin. Les vertus des plantes malgaches sont...
Voir la vidéoScience ou fiction – Cuisiner
L’huile de cuisson qui fume devient-elle toxique ? La sauce chinoise aux prunes contient-elle des prunes ? Une pomme dans un panier de tomates vertes les fera-t-elle mûrir plus vite ? Les épinards sont-ils particulièrement riches en fer ?
Voir la vidéoL’huile précieuse ou l’amour pour les noix transmis de génération en génération
La fabrication de l’huile de noix dans le canton de Vaud est une tradition des plus anciennes qui pérennise la saveur unique de cette huile précieuse. Exploité par la même lignée depuis bientôt deux siècles et faiseur de goûts...
Voir la vidéoVous êtes plutôt cuisine à l’huile ou au beurre ?
Du beurre ou de l’huile d’olive dans la poêle ? Telle est la question qui divise les français en cuisine. Dans le sud, on préfère l’huile d’olive, dans le nord on choisit le beurre. Si pendant longtemps les professionnels de...
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