Cet ingénieur conseil a décidé de tout quitter afin de vivre sa passion pour la coutellerie d’art. À la suite d’un stage chez un forgeron réputé, Florian veut ouvrir un atelier dans l’arrière-pays niçois pour y fabriquer des couteaux...
Voir la vidéoLes couteaux en acier de Damas sont un art révolu qui produisait autrefois des lames extrêmement durables à l’époque féodale. Le procédé utilisé a été développé à l’origine par des forgerons arabes, qui ont pu produire ce matériau composite...
Lire l'articleA l’heure de la mondialisation, la coutellerie française existe encore. Elle affronte une forte concurrence, notamment asiatique, et pourtant le couteau Made in France tranche toujours. Au coeur de l’Auvergne, dans la ville de Thiers, une centaine de petites...
Voir la vidéoLe couteau douk-douk a été créé en 1929 pour le marché de l’Océanie. Sur le manche de ce couteau figure une représentation d’un douk-douk, qui est l’incarnation d’un esprit dans la culture mélanésienne. C’est le concepteur Gaspard Cognet qui...
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