Tous les documentaires coutellerie en streaming, articles et conférences
Tous les documentaires "coutellerie" et articles
Filtrer
Trier
Trier
Par durée
les plus courts d'abord
les plus longs d'abord
Par date
les plus récents d'abord
les plus anciens d'abord
Effacer
Le coutelier aux doigts d’or, ou l’univers d’un coutelier d’art
Charles Roulin est coutelier d’art. A l’aide d’une fraise de dentiste, il sculpte dans les lames en acier de ses couteaux de minuscules scénettes de nature et d’animaux qui foisonnent de détails et de vie. Chaque pièce est unique...
Voir la vidéoToutes les lames d’Auvergne
A l’heure de la mondialisation, la coutellerie française existe encore. Elle affronte une forte concurrence, notamment asiatique, et pourtant le couteau Made in France tranche toujours. Au coeur de l’Auvergne, dans la ville de Thiers, une centaine de petites...
Voir la vidéoCharles transmet à Hugo le métier de coutelier
Florian, du clavier à l’enclume
Cet ingénieur conseil a décidé de tout quitter afin de vivre sa passion pour la coutellerie d’art. À la suite d’un stage chez un forgeron réputé, Florian veut ouvrir un atelier dans l’arrière-pays niçois pour y fabriquer des couteaux...
Voir la vidéoIci on fait encore nos couteaux à la main
Les couteaux en acier de damas
Les couteaux en acier de Damas sont un art révolu qui produisait autrefois des lames extrêmement durables à l’époque féodale. Le procédé utilisé a été développé à l’origine par des forgerons arabes, qui ont pu produire ce matériau composite...
Lire l'article
