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Comment le caviar est arrivé en Aquitaine
L’arrivée du caviar en Aquitaine remonte au début du XXe siècle, lorsque des immigrants russes se sont installés dans la région. Ils ont apporté avec eux leur savoir-faire en matière de pêche et de transformation de l’esturgeon, un poisson...
Voir la vidéoAquitaine : les dangers du réchauffement climatique
Dans cette région française, des études sont menées pour mieux comprendre les changements du climat et s’y adapter, notamment dans le secteur viticole. En 2003 et 2005, les fortes chaleurs ont amélioré la qualité du vin et donné naissance...
Voir la vidéoCaviar : l’or noir d’Aquitaine
Nous sommes dans l’estuaire de la Gironde entre Royan et Bordeaux. Ici, il y a plus decinquante ans, on pêchait encore le poisson des rois pour son trésor, le Caviar.L’histoire des poissons aux œufs d’or remonte au début du...
Voir la vidéoLe goût des rencontres – Une garbure sur un chemin de Compostelle
Un portrait sensible de Néo-Aquitains et de leur rapport à la table à travers des repas au caractère authentique qu’ils préparent et partagent.
Voir la vidéoHistoire de chasse en terre Souletine (Aquitaine)
Entre tranches de vie en communauté et description de la chasse locale, rencontre enjouée avec un groupe de chasseurs en terre souletine, en Aquitaine. Documentaire de Laurent Bouchemeyer, Grand Angle Productions
Voir la vidéoIle d’aix, au fil des saisons
Carnet de voyage documentaire filmé à travers les saisons pendant un an. Découvrez l’Ile d’Aix, sa flore, sa faune, et imprégnez-vous de son âme à travers des portraits de ses habitants.
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