À l’approche des fêtes, plongez dans le quotidien des producteurs d’huîtres, entre récoltes effrénées, tri minutieux, négociations avec les grandes surfaces, et partenariats haut de gamme avec les restaurateurs. Mais cette tradition est menacée : un virus mystérieux décime les huîtres. Découvrez comment les ostréiculteurs innovent pour sauver leur production et satisfaire les tables festives des Français.