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Le vin orange
Son histoire remonte à plus de 8000 ans, ce n’est donc pas une simple mode comme le disent certains. Il s’agit d’un vin blanc vinifié comme du vin rouge et qui macère en grappes entières. Il se trouve désormais...
Voir la vidéoChâteauneuf-du-Pape, le village qui a conquis le monde
Il était une fois un village de 2500 habitants, perché au-dessus du Rhône, en plein cœur de la Provence. Un village semblable à beaucoup d’autres, pas spécialement joli, avec un château en ruine et des vignes tout autour. Un...
Voir la vidéoVino business : le monde secret du vin
Un voyage dans le monde secret du vin, un univers impitoyable avec ses rivalités, ses intrigues et ses coups bas. Le vin, véritable or rouge, est devenu le pétrole moderne. Un documentaire d’Isabelle Saporta & Damien Vercaemer.
Voir la vidéoLe Suisse qui apprend le vin au monde
Paolo Basso a été consacré meilleure sommelier du monde en 2013. Depuis ce Suisse est très courtisé. Il est consultant sur les plateaux télé ou dans les écoles hôtelières, mais c’est aussi lui qui choisit les vins pour Air...
Voir la vidéoLe tire-bouchon
Ouvrir un vin n’est pas toujours chose aisée. Pour ouvrir vos bouteilles de nos jours vous avez le choix entre beaucoup de tire-bouchons et il est parfois difficile de trouver le bon. Du simple « queue de cochon » au tire-bouchon...
Lire l'articleLes secrets du crémant d’Alsace
Certains crémants d’Alsace rivalisent d’un point de vue gustatif avec les champagnes, à condition d’avoir été élaborés avec des cépages de qualité. Les riches sols alsaciens, la culture de la vigne et l’élevage adéquat des vins produisent ainsi d’excellents...
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