3 Apr 2025
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Article
Est-il sain de consommer du tofu quotidiennement ?
Le tofu, souvent surnommé le « fromage de soja », est un aliment de base dans de nombreuses cultures asiatiques et gagne en popularité dans le monde entier. Sa polyvalence et ses bénéfices nutritionnels en font un choix attrayant pour ceux...
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Article
Par quoi remplacer le tofu ?
Le tofu est devenu un aliment de base pour de nombreuses personnes adoptant un régime végétarien ou végétalien. Il est apprécié pour sa polyvalence, sa richesse en protéines, et sa capacité à absorber les saveurs des plats dans lesquels...
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Documentaire
Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Asie – Le tofu en Chine
Sur le marché de Shaoxing, Sarah Wiener découvre que le tofu se décline de bien des manières. À base de soja, cet aliment peut se manger chaud ou froid, sucré ou salé, sous forme de fils, de pâtes, de...
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