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Les Samis face à l’État suédois
En Suède, la Cour suprême a octroyé aux Samis le droit exclusif de pêche et de chasse du petit gibier. Une victoire historique pour ce peuple autochtone du Grand Nord, mais un scandale pour les chasseurs suédois. À qui...
Voir la vidéoLa chasse en Laponie : les autochtones face à l’État suédois
En Suède, la Cour suprême a octroyé aux Samis le droit exclusif de pêche et de chasse du petit gibier. Une victoire historique pour ce peuple autochtone du Grand Nord, mais un scandale pour les chasseurs suédois. À qui...
Voir la vidéoLes plats typiques de la Suède | Cuisines des terroirs
Dans le nord de la Suède, à la frontière finlandaise, des fleuves furieux charrient des eaux douces jusqu’au golfe de Botnie. Les embouchures légèrement saumâtres offrent un terrain de jeu idéal à un précieux poisson de la famille des...
Voir la vidéoLes plats typiques du golfe de Botnie (Suède)
Une virée au nord de la Suède, au bord du golfe de Botnie, où l’on déguste des plats de poisson et des oeufs de corégone, servis en hors-d’oeuvre sur un pain polaire avec oignons rouges, crème fraîche, aneth et...
Voir la vidéoEchologis – Suède
Parmi les séjours éco-responsables, si il y en a bien un qui fait l’unanimité au sein des familles c’est celui qui permet de séjourner dans une cabane, niché au fond des bois et perchés dans les arbres…Et c’est incontestablement...
Voir la vidéoLes plats typiques de Skarhult (Suède)
Au château de Skarhult, dans le sud de la Suède, le baron Carl Johan von Schwerin et son épouse Alexandra préparent eux-mêmes un banquet estival. Au menu : filet de daim agrémenté d’une sauce au vin rouge et pavlova...
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