Omniprésent dans notre alimentation, le sucre est addictif mais dangereux pour la santé. L’excès de sucre et notamment de fructose, serait à l’origine de la maladie du soda, appelée aussi maladie du foie gras. Elle toucherait 2 millions de...
Voir la vidéoPourquoi les consommateurs ne sont pas plus mis en garde des dangers du sucre ? La réponse des pouvoirs publics parait souvent en décalage par rapport à l’urgence de santé publique… Faut-il y voir la main des lobbies ?...
Voir la vidéoLe sucre est devenu un ingrédient de base de l’industrie agro-alimentaire, qui en met même dans des plats salés comme les pizzas surgelés, le pain de mie, les soupes ou la charcuterie. Quel est son intérêt ? Est-ce une...
Voir la vidéoAlors que nous consommons un kilo de sucre par an et par personne il y a un peu plus d’un siècle, nous atteignons aujourd’hui 35 kilos par an et par personne ! Le sucre est partout et pas seulement...
Voir la vidéoLe sucre a eu mauvaise réputation ces dernières années, et pour cause. Une consommation excessive de sucre peut entraîner de graves problèmes de santé, tels que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et l’insuffisance hépatique. Si une...
Lire l'articleComment, depuis les années 1970, l’industrie agroalimentaire a oeuvré pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec à la clé un problème majeur de santé publique : obésité, diabète et maladies cardiaques se répandent à travers le...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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