Le diabète et l’hypertension sont deux affections chroniques étroitement liées qui prennent souvent racine dès les premières années de vie. En effet, les habitudes alimentaires acquises durant la petite enfance jouent un rôle crucial dans le développement et la...
Lire l'articleDepuis le plus jeune âge, nous ingérons des quantités faramineuses de sucre et de sel, sans forcément s’en rendre compte. Selon une étude scientifique publiée en 2017, onze millions de personnes seraient mortes dans le monde en partie à...
Voir la vidéoAu cours des dernières décennies, notre vision du sucre a radicalement évolué. Tandis qu’il était considéré comme un coupe-faim parfaitement sain dans les années 1960, nous savons aujourd’hui qu’il est responsable de maladies graves, entre autres l’obésité et le diabète....
Voir la vidéoLe sucre est omniprésent dans notre alimentation quotidienne, et il peut être facile d’en consommer sans même s’en rendre compte. Que ce soit dans les desserts, les boissons, ou même les plats salés transformés, il se cache souvent là...
Lire l'articleLe sucre, aujourd’hui omniprésent dans notre alimentation, était autrefois une denrée rare et précieuse. Au Moyen Âge, il était considéré comme un produit de luxe, réservé à une élite fortunée. Explorons les raisons pour lesquelles le sucre était si...
Lire l'articleLe sirop de yacon est devenu de plus en plus populaire en tant qu’alternative au sucre traditionnel. Mais peut-on réellement remplacer le sucre par du sirop de yacon ? Examinons de plus près cette question.Le sirop de yacon est...
Lire l'articleLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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