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Délices de Sicile | Cuisines des terroirs
Au large de la Sicile, près de l’Afrique du Nord, Alessandro Ernandes et son père Marco pêchent tous les jours depuis l’île pittoresque et préservée de Favignana. À l’époque des Phéniciens déjà, le sel, or blanc, était extrait sur...
Voir la vidéoDanny, un cuisinier engagé en Sicile
En pleine pandémie, Danny McCubbin a ouvert un restaurant social et solidaire à Mussomeli, en Sicile. Dans cette localité durement touchée par la crise sanitaire, « the good kitchen » offre des repas aux plus démunis, mais aussi un espace où...
Voir la vidéoEtna, la montagne des montagnes | Des volcans et des hommes
Guidé par le géologue Arnaud Guérin, un tour du monde en vingt volets des liens uniques tissés par les hommes avec les géants de feu. L’Etna est le plus haut et le plus actif des volcans d’Europe. Le Mongibello,...
Voir la vidéoL’abeille noire de Sicile | Les maîtres des abeilles
Terre de l’abeille noire de Sicile, les îles Éoliennes ont vu disparaître l’espèce il y a une trentaine d’années, suite à l’importation de cousines du nord de l’Italie. Carlo Amodeo, qui a réussi à sauver une colonie, s’emploie à...
Voir la vidéoL’Aveyron des chefs Bras / Tanzanie / Sicile ┃ Invitation Au Voyage
Les chefs Bras et les saveurs de l’Aubrac. Dans le Massif central, un haut plateau volcanique et granitique offre des étendues de verdure à perte de vue et une nature riche en parfums et en saveurs : c’est l’Aubrac....
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