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Pêche au saumon
Dans le sud-ouest de la France, le saumon, roi des poissons à la chair convoité, a fait resurgir le conflit ancestral entre pêcheurs amateurs et professionnels. « ARTE Regards » s’intéresse à la subsistance économique de la filière, aux enjeux liés à...
Voir la vidéoLa crise du saumon en Norvège
L’élevage intensif de saumon dans d’immenses fermes piscicoles menace les populations sauvages. En effet, la production industrielle en Norvège favorise la prolifération exponentielle d’un petit crustacé, le pou de mer, qui s’attaque non seulement aux poissons d’élevage, mais aussi...
Voir la vidéoTerres de légendes – le peuple du saumon
Sur les îles Haïdas Gwaii, au large de la côte nord ouest du Canada, vivent les indiens Haïdas. Chaque année, des milliers de saumons viennent y pondre leurs oeufs. Depuis quelques années cependant, ils sont de moins en moins...
Voir la vidéoL’industrie du saumon toujours plus rentable, au détriment des consommateurs?
Le saumon s’est énormément démocratisé ces dernières années. Dans la moindre supérette, il ne manque jamais au rayon des surgelés. Ce sont notamment les immenses fermes piscicoles en Norvège qui ont changé la donne. Comment fonctionnent ces installations industrielles...
Voir la vidéoLe business du saumon, le poisson préféré des Français
Le saumon s’est énormément démocratisé ces dernières années. Dans la moindre supérette, il ne manque jamais au rayon des surgelés. Ce sont notamment les immenses fermes piscicoles en Norvège qui ont changé la donne. Comment fonctionnent ces installations industrielles...
Voir la vidéoSaumon sauvage du pacifique, le retour
Il y a 150 ans, les premiers colons atteignent le far-ouest Pacifique, découvrent un océan inépuisable de poissons, de coquillages, de mollusques. Ils s’entendent avec le grand chef coutumier des indiens Suquamish, chef « Seathl », et concluent un...
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