4 Apr 2025
Ressources éducatives : documentaires en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "restauration" et articles (page 4)

28 ressources sur ce thème
Article

Matériel CHR : liste d’équipements et utilisation

Documentaire Matériel CHR : liste d’équipements et utilisation

Le matériel CHR englobe tout le matériel et les équipements de cuisine destinés au professionnels de la restauration. Cela peut aller des machines en inox aux accessoires. Les produits CHR permettent de répondre aux besoins exigeants et rigoureux des entreprises, peu...

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La restauration d’un hôtel de luxe n’est pas simple

Documentaire La restauration d’un hôtel de luxe n’est pas simple

Une nouvelle vie pour l’hôtel Normandy

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Documentaire

Serveurs et cuisiniers : on partage le pourboire ou pas?

Documentaire Serveurs et cuisiniers : on partage le pourboire ou pas?

La différence de rémunération entre les serveurs et les cuisiniers est de plus en plus remise en question. Est-ce qu’on devrait partager les pourboires ou carrément les abolir?

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Article

Reconversion professionnelle : pourquoi choisir les métiers de la restauration ?

Documentaire Reconversion professionnelle : pourquoi choisir les métiers de la restauration ?

Il peut arriver que votre travail actuel ne vous convienne plus ; dans ce cas, les métiers de la restauration sont aux premiers rangs des options à choisir pour une reconversion professionnelle. Ce secteur offre un fort taux d’employabilité et...

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Documentaire

L’envers du décor de la restauration

Documentaire L’envers du décor de la restauration

C’est comment, travailler comme serveur, cuisinier, et propriétaire de restaurant? Trois associés de Québec se livrent sur l’envers du décor de la restauration.

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Documentaire

Restaurer un château en péril

Documentaire Restaurer un château en péril

A Saint-Brisson-sur-Loire, Lancelot, jeune homme de 25 ans, vient d’acheter un château vendu par la Mairie. Son défi ? Le restaurer dans les plus brefs délais pour ensuite l’ouvrir au public et enfin pouvoir donner une seconde vie à...

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