Tous les documentaires "restauration" et articles (page 4)
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Matériel CHR : liste d’équipements et utilisation
Le matériel CHR englobe tout le matériel et les équipements de cuisine destinés au professionnels de la restauration. Cela peut aller des machines en inox aux accessoires. Les produits CHR permettent de répondre aux besoins exigeants et rigoureux des entreprises, peu...
Lire l'articleLa restauration d’un hôtel de luxe n’est pas simple
Serveurs et cuisiniers : on partage le pourboire ou pas?
La différence de rémunération entre les serveurs et les cuisiniers est de plus en plus remise en question. Est-ce qu’on devrait partager les pourboires ou carrément les abolir?
Voir la vidéoReconversion professionnelle : pourquoi choisir les métiers de la restauration ?
Il peut arriver que votre travail actuel ne vous convienne plus ; dans ce cas, les métiers de la restauration sont aux premiers rangs des options à choisir pour une reconversion professionnelle. Ce secteur offre un fort taux d’employabilité et...
Lire l'articleL’envers du décor de la restauration
C’est comment, travailler comme serveur, cuisinier, et propriétaire de restaurant? Trois associés de Québec se livrent sur l’envers du décor de la restauration.
Voir la vidéoRestaurer un château en péril
A Saint-Brisson-sur-Loire, Lancelot, jeune homme de 25 ans, vient d’acheter un château vendu par la Mairie. Son défi ? Le restaurer dans les plus brefs délais pour ensuite l’ouvrir au public et enfin pouvoir donner une seconde vie à...
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