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Restaurants routiers : une tradition française en danger
Reconnaissable à leur macaron rouge et bleu, à leur gastronomie familiale faite de cuisine au beurre et d’assiettes bien pleines, les restaurants routiers de bord de route font indiscutablement partie de notre patrimoine français. Pourtant depuis plusieurs années, ces...
Voir la vidéoRestaurants : des méthodes peu scrupuleuses !
Alors que la restauration française connaît une hausse de sa fréquentation et que le secteur crée des emplois, certains professionnels ont des méthodes peu scrupuleuses. Entre les plats industriels vendus comme du fait maison, des règles d’hygiène non respectées...
Voir la vidéoLes restos routiers : cuisine familiale, qualité et bon accueil
Voyage à la rencontre des derniers défenseurs de la devise des relais routiers, des restaurants indispensables aux camionneurs, qui fleurent bon le charme de la France populaire d’autrefois, et qui prouvent envers et contre tout qu’ils sont toujours sympas...
Voir la vidéoArnaque à l’italienne, enquête sur un braquage gastronomique
Dans l’hexagone, rares sont les villes où l’on ne trouverait pas un ou plusieurs restaurants italiens, pas un arrondissement ou une rue à Paris ou à Lyon, où ne se serait pas installé un petit traiteur transalpin. Il en...
Voir la vidéoWinstubs, le meilleur de l’Alsace
Les winstubs sont à l’Alsace ce que les petits bouchons sont à Lyon ou les estaminets dans le Nord. Pousser la porte d’un de ces bistrots, c’est l’occasion de découvrir la gastronomie authentique de la région et de partager...
Voir la vidéoHalte au gaspillage
\r\n2014 a été désignée « année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire ». En effet, près de 50 % d’aliments sains sont gaspillés chaque année dans l’UE, par les ménages, les supermarchés, les restaurants et la chaîne alimentaire, alors que...
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