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Poissons et produit de la mer : un cocktail de santé
L’incorporation de produits de la mer dans notre régime alimentaire, un élément central de l’alimentation méditerranéenne, notamment le régime crétois, est bénéfique pour notre santé. Ces produits contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL, souvent considéré comme le...
Lire l'articleÀ quoi servent les écailles des poissons ?
Les poissons possèdent une caractéristique physique qui les distingue : les écailles. Ces structures, bien que souvent négligées, jouent un rôle crucial dans la survie et le bien-être des poissons.Structure et types d’écaillesLes écailles des poissons ne sont pas...
Lire l'articleLe cœlacanthe, un poisson aux caractéristiques exceptionnelles
Le monde océanique est un environnement fascinant peuplé d’espèces variées, certaines plus singulières que d’autres. Dans la diversité extraordinaire que représentent les créatures marines, certains se distinguent par leur particularité.Parmi ces exceptions remarquables se trouve le cœlacanthe, un poisson...
Lire l'articleAvec quoi accompagner le poisson ?
Le poisson est un aliment polyvalent et nutritif qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous préfériez le poisson grillé, poêlé, cuit au four ou en papillote, il est essentiel de choisir les bons accompagnements pour sublimer ses...
Lire l'articleComment assurer la consommation durable de poisson ?
La pêche a toujours été un pilier essentiel de l’alimentation humaine, fournissant une source précieuse de protéines et de nutriments. Cependant, avec la surpêche et la dégradation des écosystèmes marins, il est devenu impératif d’explorer des solutions durables pour...
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