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La splendeur des Bahamas – 3/5 – Recifs coralliens
L’archipel des Bahamas possède le troisième plus grand récif corallien au monde, composé de cinquante espèces différentes. Les coraux fonctionnent en symbiose avec des algues microscopiques, qui les nourrissent grâce à la photosynthèse : un équilibre indispensable pour les...
Voir la vidéoLes mystères de la raie manta
\r\n\r\nÀ la découverte de la raie Manta géante, qui peut atteindre sept mètres de large et peser jusqu’à deux tonnes.
Voir la vidéoXenius – Peut-on encore manger du poisson ?
Selon les prévisions les plus sombres, d’ici à une cinquantaine d’années, nos mers seront vides de poisson. Peut-on encore en manger si on se soucie de l’écologie ? Qu’est-ce qui est mieux pour l’environnement : l’aquaculture ou la pêche...
Voir la vidéoPoisson scie et cie
\r\nPlongez dans les mystères de l’évolution avec le docteur Brady Barr ! Notre expert se lance dans une exploration aquatique en enquêtant sur un poisson des plus étranges : le poisson-scie.
Voir la vidéoLe fugu
\r\nS’il n’est pas pêché, découpé et préparé avec une extrême prudence, le poisson fugu devient… un poison! Fort prisé au Japon, le fugu est un poisson qu’il faut pêcher, découper et préparer avec une extrême prudence… Faute de quoi...
Voir la vidéoRepas de fête – Gastronomie japonaise
\r\nLa gastronomie japonaise est à la fois différente et proche de la nôtre dans sa recherche de l’excellence. La gastronomie japonaise est à la fois différente et proche de la nôtre dans sa recherche de l’excellence. Le chef étoilé Michel...
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