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Le thon
Quand le thon nous met en boîte. Les Français mangent chaque année près de 70 000 tonnes de thon en boîte. Riches en protéine, très économiques, ces conserves ont permis de démocratiser largement la consommation de poisson en France....
Voir la vidéoLa lune bichique
Sur l’île de la Réunion, la pêche aux bichiques attire de nombreux amateurs : produit de luxe car rare, ce petit poisson constitue un mets de fête.
Voir la vidéoPlanète saumon, enquête sur le poisson préféré des Français
Le saumon frais ou fumé, chacun d’entre nous en consomme en moyenne près de 3 kg par an. Dans le sillage de ce « poisson roi » nous allons parcourir la planète pour une enquête inédite où se croisent...
Voir la vidéoLes secrets du saumon d’élevage
Thalassa effectue une plongée dans un monde qui n’a pas toujours été réputé pour sa transparence : celui de l’élevage du saumon. Un marché qui, en 2013, a fait l’objet d’une énorme crise. La Norvège, leader mondial du saumon...
Voir la vidéoPassion saumon en Irlande
L’Irlande est l’une des destinations préférées des amateurs de saumons sauvages. Chaque année, ils sont plus de 120 000 à faire le voyage. Et parmi eux, une figure de la chanson française : Pierre Perret. Depuis plus de 30...
Voir la vidéoLes saveurs de la mer
Algues, poisson ou cacao, Thalassa met les petits plats dans les grands pour vous offrir un menu particulièrement éclectique ! Du littoral breton à celui de Sao Tomé et Principe, c’est à un véritable tour du monde que vous...
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