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Les maîtres du goût à la conquête du Japon
Si de nombreux artisans de la gastronomie française aimeraient s’installer au Japon, se faire une place sur ce marché reste difficile. Et si là-bas, Pierre Hermé est considéré comme le «papa du macaron», Hugo Desnoyer, boucher réputé, et Valérie...
Voir la vidéoPierre Hermé, l’inventeur de la haute pâtisserie
Alliance de saveurs surprenantes et gourmandes, créations audacieuses et savoureuses… Pierre Hermé est l’inventeur de la « haute pâtisserie ». Celui que la presse américaine surnomme le « Picasso de la pâtisserie » revient sur son parcours, ses inspirations et son gâteau devenu...
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