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Quand la galette fait des rois
Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois de l’Epiphanie se vend par millions chaque année. Les Français en ont dégusté 32 millions en 2015. De 4 € pour les galettes en...
Voir la vidéoLe salon de la pâtisserie, le paradis des gourmands
Le Salon de la Pâtisserie à Paris Porte de Versailles est un événement gourmand qui attire les passionnés de pâtisserie. Des amateurs aux chefs renommés, tous se réunissent pour célébrer cette forme d’art sucrée. L’événement est organisé par Zacharie...
Voir la vidéoRoulés dans la farine, l’arrière goût des gâteaux
En 2012, l’UFC-Que Choisir a dévoilé une enquête intitulée « Roulés dans la farine » ! En ligne de mire de l’association de consommateurs, les boulangeries et pâtisseries françaises qui vendent la promesse du « fait-maison ». Éclairs, tartelettes, mille-feuilles ou macarons, autant...
Voir la vidéoPâtisserie : en route vers l’excellence
Dorinda, 18 ans, est apprenti pâtissière. Passionnée, elle compte participer à un concours et s’entraine avec son patron sans relâche. Mais son père, boulanger pâtissier, n’est jamais loin derrière et place la barre assez haut. Dorinda n’a pas le...
Voir la vidéoChampionnats du monde de patisserie, papa tu vas gagner
Jean-Marc est pâtissier-chocolatier, une passion qu’il partage avec son fils aîné, récemment sacré meilleur ouvrier de France. Du coup, Jean-Marc a décidé de remporter les sélections de la coupe du monde de pâtisserie.
Voir la vidéoPierre Hermé, l’inventeur de la haute pâtisserie
Alliance de saveurs surprenantes et gourmandes, créations audacieuses et savoureuses… Pierre Hermé est l’inventeur de la « haute pâtisserie ». Celui que la presse américaine surnomme le « Picasso de la pâtisserie » revient sur son parcours, ses inspirations et son gâteau devenu...
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