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Quand la galette fait des rois, le lucratif marché de la galette des rois
L’Épiphanie est une tradition à laquelle les Français ne dérogent pas. Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois se vend par millions chaque année. Les Français en ont dégusté 60 millions...
Voir la vidéoCrêpes, un filon savoureux
Quelques grammes de farine, quelques oeufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de France: la crêpe. A coup sûr, l’un des produits de l’été, il va s’en vendre des milliers dans les...
Voir la vidéoLa pâtisserie Stohrer
La plus ancienne pâtisserie de Paris, véritable caverne d’Ali Baba des amateurs de douceurs a été créée en 1730 par Nicolas Stohrer, qui a révolutionné la pâtisserie au temps des rois. Retour sur la vie de ce véritable visionnaire....
Voir la vidéoLes macarons Ladurée
Retour sur l’histoire de la maison Ladurée, qui fabrique des macarons depuis 1862. Petit par la taille, mais devenu grand par son succès, le macaron fait aujourd’hui figure de vedette dans les pâtisseries. Un véritable joyau de notre patrimoine...
Voir la vidéoPâtissierie française pour mariage de milliardaires à Dubaï
A Dubaï, ces pâtissiers français ont été choisis pour servir leur cuisine à cet incroyable mariage de milliardaires. Leur budget est illimité et ils n’ont qu’un seul objectif : impressionner les invités et rendre ce mariage unique.
Voir la vidéoLe cannelé
Le cannelé, cette spécialité pâtissière que l’on trouve dans pratiquement toutes les boulangeries de France et qui fait saliver les papilles de petits et grands, provient de la région Bordelaise. Découvrez les secrets de fabrication de cette douceur comme...
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