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Tous les documentaires "Nouvelle-Calédonie" et articles (page 56)
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Mamie Fogliani
C’est dans la région de Farino que nous retrouvons Cédric pour un numéro sur la fameuse table d’hôte de Mamie Fogliani. Ensemble, ils retracent son histoire particulière et nous dévoilent les secrets de cette cuisine typiquement calédonienne.
Voir la vidéoMartinet, un « drôle d’oiseau »
Henri Martinet, connu sous le nom du « pharmacien volant » par certains, était un homme hors du commun. Né à Sainte-Ménehould en 1906, il arrive en février 1934 en Nouvelle-Calédonie. Il va marquer le paysage calédonien par ses...
Voir la vidéoLes coulisses de la science – La dengue (1/2)
La dengue, anciennement appelée « grippe tropicale », « fièvre rouge » ou « petit palu », est une infection virale, endémique dans les pays tropicaux. Comment les scientifiques luttent contre ses maladies et son propagateur, le moustique ?
Voir la vidéoHistoire d’histoires – Par la mer
Avant les routes en Nouvelle-Calédonie, tout s’organisait par la mer. Du transport de passagers au transport de marchandises. Sur des bateaux construits à même la baie de la Moselle en suivant un savoir-faire anglo-saxon. Le petit cabotage était très...
Voir la vidéoEntre terre et mer – Hienghene
La commune de Hienghène est un lieu incontournable pour tous les amoureux de la nature et de la mer. On a d’ailleurs testé pour vous quelques activités touristiques. C’est aussi une région chargée d’histoires, dont une a attirée notre...
Voir la vidéoLa pêche au thon : une espèce sous surveillance
La pêche au thon est un enjeu de l’économie de la mer en Nouvelle-Calédonie. Cette espèce, qui voyage sur de longues distances, est particulièrement suivie par les scientifiques. En effet, l’examen des spécimens pêchés permet de récolter des informations...
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