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Le boom des merguez
Ramenée d’Algérie par les rapatriés dans les années 50, la merguez est la reine des barbecues de l’été… or elle est très rentable : les fabricants reconnaissent des marges brutes de 40 à 50% ! Et il faut savoir...
Voir la vidéoDu soleil dans vos assiettes : le boom des merguez
Enquête sur les stars des tables estivales. Originaire d’Algérie, la merguez fait le bonheur des amateurs de barbecues estivaux, mais également celui de ses fabricants. Produit transformé, mélange de viandes et d’épices, elle leur rapporte de 40 à 50%...
Voir la vidéoLa merguez : la star des barbecue !
La merguez est sans conteste l’une des grandes stars des barbecues estivaux, symbolisant convivialité et moments partagés entre amis ou en famille. Originaire d’Afrique du Nord, cette petite saucisse épicée a su conquérir les papilles du monde entier, s’imposant...
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