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Cultiver les légumes du soleil
Quand les beaux jours arrivent, on a envie de soleil et de saveurs ! Nous aussi, c’est pourquoi on vous propose un nouveau podcast dédié aux légumes du soleil.
Ecouter le podcastCet homme est le meilleur maraicher de France
On le surnomme « le grand maitre des légumes de l’empire du soleil levant », pourtant ce n’est pas au Japon qu’Asafumi Yamashita cultive ses légumes mais dans les Yvelines. Les légumes de son potager trois étoiles s’arrachent à prix d’or :...
Voir la vidéoConfitures de légumes : surprenez vos convives !
Qui dit confitures, dit fruits et sucre. Mais aujourd’hui on en trouve à toutes les saveurs : au lait, aux épices et même aux légumes. Courgettes, carottes, tomates vertes : les confitures de légumes sucrées sont apparues sur Internet il y...
Voir la vidéoLa revanche des fruits et légumes moches
Alors que certains affirment que l’esthétique joue un rôle majeur dans notre perception gustative, d’autres soutiennent que c’est avant tout une question de qualité intrinsèque. Cependant, une analyse approfondie de ce débat révèle des nuances fascinantes. Premièrement, il est...
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La seconde vie des légumes moches !
Entre le champ et l’assiette, 50% des légumes sont jetés. Face à cela, le nombre de personnes ayant recours aux épiceries sociales augmente. Hors calibres ou légèrement abîmés, le choix des français se porte plutôt sur des légumes à...
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