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Le lait bon ou mauvais pour la santé ?
Comment les vaches sont-elles devenues les fournisseurs de l’industrie de haute technologie ? Qui est derrière ce marché ? Y a-t-il des alternatives ? Quels sont les avantages du lait ? Un aperçu de l’industrie laitière, l’incarnation d’une expansion...
Voir la vidéoFaut-il passer aux laits végétaux ?
Leur consommation a bondi de 19 % l’année dernière. Pour échapper au lactose et aux matières grasses du lait de vache, de plus en plus de Français se tournent vers les laits végétaux. Avoine, coco, riz, soja… Il y...
Voir la vidéoUn lait qui fait le bonheur de ses producteurs
L’or blanc, la découverte au Salon de l’agriculture !
Nous nous sommes rendu au Salon de l’agriculture pour découvrir l’incroyable concept de cet exposant. Il produit du lait de chameau et nous raconte tout sur ce produit aussi appelé « l’or blanc » !
Voir la vidéoDu désert au dessert, le lait de chamelle entre dans la composition du chocolat
Aliment de base des communautés du désert depuis des millénaires, le lait de chamelle est célèbre pour présenter de nombreux bienfaits et vertus. Ainsi, bien qu’il soit faible en lactose, ses niveaux de potassium, de magnésium, de fer, de...
Voir la vidéoUne concurrence pour le lait de vache ?
De plus en plus de consommateurs se détournent du lait de vache. Par respect des animaux et de l’environnement, ou parce qu’ils sont intolérants au lactose. Pour le remplacer, on peut se tourner vers des laits végétaux à base...
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