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Cuisines des terroirs – La côte amalfitaine
La famille de Luigi Aceto cultive des citrons depuis cinq générations. Petit, il a appris à soigner, tailler et greffer les arbres. À 75 ans, il continue même si la récolte est plus difficile d’année en année : pas...
Voir la vidéoLe patrimoine et de la culture de la Méditerranée
Mediterraneo se décline autour du patrimoine et de la culture. À Rome les vestiges archéologiques et les trésors antiques font l’objet de toutes les attentions. Dans le sud de la France, la ville de Sète inspire les artistes d’horizons...
Voir la vidéoMozzarella et vin
Mediterraneo s’intéresse pour commencer à deux productions qui rayonnent dans le monde entier. Tout d’abord la mozzarella de bufflonne, en Italie des éleveurs défendent un savoir-faire traditionnel. Direction ensuite le sud de la France où nous avons suivi des...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Etna sous haute surveillance
Les Siciliens ont appelé leur volcan le Mongibello, la Montagne des montagnes. Visible à 250 kilomètres à la ronde avec ses 3350 mètres de haut, l’Etna est le plus grand et le plus actif des volcans d’Europe. Les habitants...
Voir la vidéoRepas de fête – Gastronomie italienne
\r\nÀ la renaissance, l’Europe s’est mise à l’heure italienne en matière de gastronomie. Michel Roth, chef étoilé au Ritz, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot revisitent les grands repas de fête. Dans cet épisode, ils partent à la découverte de...
Voir la vidéoL’unité italienne | Italie, l’histoire vue du ciel
Prendre de la hauteur pour comprendre l’histoire. En cinq épisodes, un regard de géographe sur le passé de la péninsule italienne. Dans ce volet : entre paysages disparates, anciennes fortifications et villes entourées de remparts, l’Italie, vue du ciel, offre le visage d’un territoire...
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