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Le grand tour des littérature – L’Italie de Goethe
À l’été 1786, Johann Wolfgang von Goethe accompagne en cure thermale, à Carlsbad, le duc Charles-Auguste, dont il est, à Weimar, le conseiller intime. Mais le 3 septembre, le célèbre écrivain abandonne ses responsabilités et prend la fuite sous...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Le Frioul
À la frontière avec l’Autriche et la Slovénie, la région est réputée pour son savoureux jambon sec, le prosciutto di San Daniele. Dans la ville de Fagagna, les quatre soeurs Missana réinterprètent avec délice des spécialités anciennes comme le...
Voir la vidéoL’Italie entre ciel et mer – 2/5 – L’Ombrie
En Ombrie, à Città di Castello, Isabella Dalla Ragione a réalisé son rêve : débusquer et préserver des variétés anciennes de fruits pour son verger enchanteur. À Assise, la mémoire de saint François fait battre le coeur de la...
Voir la vidéoVenise, le naufrage annoncé
Venise est en danger : l’invasion croissante des touristes menace la ville. En 2015, la cité des Doges a attiré 28 millions de personnes. Arrivés le matin, repartis le soir, ces visiteurs envahissent les ruelles au pas de charge...
Voir la vidéoDes insectes au menu – Fromage aux larves de Sardaigne
Si l’idée de manger des insectes répugne la plupart des Occidentaux, nombreuses sont les contrées où ces petites bêtes font partie de l’alimentation. Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans se rend sur les cinq continents pour...
Voir la vidéoL’Italie entre ciel et mer – La Calabre
Du petit port de Scilla, où est pêché l’espadon, à la cité de Pizzo, accrochée en haut de sa falaise à la vue exceptionnelle sur les îles Éoliennes, la Calabre, à la pointe de la botte italienne, offre des...
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