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Nourriture du futur : seriez-vous prêts à manger des insectes ?
En 2050, notre planète comptera 9,6 milliards d’habitants. Pour nourrir tous les Terriens selon les pratiques actuelles, il faudra augmenter les rendements agricoles et l’élevage de 70 %. La pression sur les terres agricoles sera décuplée. L’augmentation du rendement...
Voir la vidéoL’aventure de la vie – Les insectes
\r\nIl existe plus d’espèces chez les insectes que chez l’ensemble des autres animaux. Ces transformistes peuvent moduler leur apparence et disposent d’armes redoutables. Mais ils sont également capables de tendresse.
Voir la vidéoCafard, un dur à cuire
Gros plan sur l’une des créatures les plus résistantes de la planète, qui peuple la Terre depuis trois-cents millions d’années et survivrait à une guerre atomique : le cafard.
Voir la vidéoDes insectes au menu – Fromage aux larves de Sardaigne
Si l’idée de manger des insectes répugne la plupart des Occidentaux, nombreuses sont les contrées où ces petites bêtes font partie de l’alimentation. Accompagné de chefs cuisiniers, le chercheur canadien Josh Evans se rend sur les cinq continents pour...
Voir la vidéoIl était un jardin
Prenez : un jardin, des enfants, quelques adultes. Laissez mijoter le tout une matinée par semaine et ce quelque soit le temps. Observez… Documentaire suivant la pratique de la classe dehors par Crystèle Ferjou dans la petite section maternelle...
Voir la vidéoLa nouvelle cuisine française
C’est une nouvelle tendance qui pourrait bien révolutionner nos habitudes alimentaires. Car la France propose aujourd’hui, elle aussi, des insectes au menu. On en vend déjà pour agrémenter les plats ou pour grignoter à l’apéro. Des chefs commencent même...
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