Accompagné de son guide, Big Moe Cason expérimente les traditions culinaires colombiennes et se laisse tenter par des insectes frits
Voir la vidéoQuand la fête des mouches bat son plein, le fourmilion attend patiemment sa proie, tapi dans le sable du désert. Images tirées de la série documentaire « Destination Wild : USA ».
Voir la vidéoLes coléoptères carabiques sont des insectes communs des paysages agricoles. L’Observatoire des Sciences de l’Univers de Rennes étudie ces insectes depuis 25 ans, pour mieux évaluer leur importance dans la lutte biologique au sein des agroécosystèmes. Avec Françoise Burel.
Voir la vidéoDans la province chinoise du Sichuan, une immersion aux côtés de trois familles dont le travail et la vie sont bouleversés par la disparition des insectes pollinisateurs. En Chine, la population d’insectes pollinisateurs est en chute libre en raison...
Voir la vidéoL’entomoculture est le terme qui regroupe tout ce qui va toucher de près ou de loin à l’élevage d’insectes. C’est une notion qui est de plus en plus mis en avant aujourd’hui, notamment dans les discours sur l’environnement et...
Lire l'articleC’est une nouvelle tendance qui pourrait bien révolutionner nos habitudes alimentaires. Car la France propose aujourd’hui, elle aussi, des insectes au menu. On en vend déjà pour agrémenter les plats ou pour grignoter à l’apéro. Des chefs commencent même...
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