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Cantines, qu’y-a-t-il dans nos assiettes (1/2)
La fréquentation des restaurants d’entreprise a explosé et représente un marché de plus de trois milliards d’euros. Une poignée de société se livre une concurrence féroce, à coups de tarifs cassés, de menus toujours plus diversifiés, d’animations ou encore...
Voir la vidéoPoissons, tomates & produits frais : que valent vraiment les produits de l’été ? (2/2)
Quand vient l’été, les habitudes alimentaires changent du tout au tout, mettant à l’honneur salades, apéritifs et barbecues. Pour comprendre ce qui se cache derrière la tomate cerise, le jus d’orange industriel, la feta, le bar grillé ou la...
Voir la vidéoCholestérol le grand bluff (1/2)
Depuis les années 1950, le cholestérol est désigné comme le grand responsable des maladies cardio-vasculaires. Pourtant, de plus en plus de chercheurs en médecine dénoncent ce qu’ils estiment être un grand mensonge, né d’approximations scientifiques et des puissants intérêts...
Voir la vidéoApéro, grillades, produits frais : la vérité sur ce que nous mangeons l’été (2/2)
Salades, barbecues, merguez et jus de fruits pressés : ces aliments sont les produits stars des vacances. Pourtant, le consommateur ne sait presque rien à leur sujet. Le jus d’orange industriel est-il aussi bon que celui fraîchement pressé ?...
Voir la vidéoPizza industrielle : cherchez les ingrédients !
Les Français dévorent plus de dix kilos de pizza par an et par habitant, loin devant les Italiens et juste derrière les Américains. Vendu entre 1 et 5 euros dans les rayons des hypermarchés, ce plat offre deux avantages...
Voir la vidéoQuand la galette fait des rois
Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois de l’Epiphanie se vend par millions chaque année. Les Français en ont dégusté 32 millions en 2015. De 4 € pour les galettes en...
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