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Fraude alimentaire : quand les industriels nous mentent
De plus en plus avertis, les consommateurs font d’avantage attention à ce qu’il y a dans leurs assiettes. Ils sont aux aguets quant aux pratiques de falsification des commerçants. Mais parfois il s’agit aussi du jeu du chat et...
Voir la vidéoLa tradition fait recette
\r\nYaourts, moutardes, biscuits, fromages ou encore plats préparés : aucun produit n’échappe aujourd’hui à la mode du préparé «à l’ancienne» ou à la «façon grand-mère». Les étiquettes font ainsi peau neuve avec de vieilles recettes, garantes d’authenticité. Les références...
Voir la vidéoPlats préparés… les dangers de l’abus d’aliments ultra-transformés
En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume souvent à réchauffer un aliment sorti d’un emballage plastique, d’une conserve ou d’une brique. Ils sont ICI https://bit.ly/2RDK6wZ 👈 A...
Voir la vidéoL’oeil du guarana
Aujourd’hui, ce qu’il est convenu d’appeler les « energy drink » (dark dog, red bull, burn etc.) est devenu un phénomène mondial. Les multinationales de l’agro-alimentaire investissent massivement dans ces nouvelles boissons auprès de toute une nouvelle génération. Leurs...
Voir la vidéoLa bataille du chocolat
Aujourd’hui, qu’ils soient artistes ou aventuriers du goût, les artisans chocolatiers sont menacés de disparition face aux multinationales. Des géants aux méthodes qui flirtent parfois avec la légalité. Qualité contre quantité, entre les deux camps la concurrence est déclarée....
Voir la vidéoEnquête sur les usines à tomates
En Andalousie, les usines à tomates se préparent à inonder le marché français cet été. Pollution, main d’oeuvre bon marché… cette production la moins chère d’Europe a d’inquiétantes contreparties. En France, Savéol le géant du secteur, n’a plus grand...
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