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Plats préparés: que cachent-ils?
En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume souvent à réchauffer un aliment sorti d’un emballage plastique, d’une conserve ou d’une brique. A une époque où chaque minute...
Voir la vidéoHyper-productivité : pourquoi nos aliments ne nous nourrissent plus ?
Au cours de ces cinquante dernières années, les aliments tels que les fruits, légumes, viandes, lait frais, œufs, pain, que nous consommons aujourd’hui, ont perdu jusqu’à 75% de leur valeur nutritive ! En effet, même si la plupart d’entre...
Voir la vidéoFarines animales : les coulisses d’une enquête
Le 21 novembre 2000, le Sénat votait une résolution décidant la création d’une commission d’enquête « sur l’utilisation des farines animales dans l’alimentation des animaux d’élevage ». Public Sénat a pu filmer pour la première fois à la télévision,...
Voir la vidéoDe l’air dans la glace: comment les industriels boostent leurs profits
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse plus de 920 millions d’euros. Le marché est en plein essor et séduit aujourd’hui les adultes autant que les...
Voir la vidéoLes mystères de l’oeuf
Qu’ils le préfèrent sur le plat, à la coque, brouillé, dur ou poché, les Français mangent en moyenne quatre oeufs par semaine. Très nourrissant, protéine animale la moins coûteuse du marché, l’oeuf est un incontournable de l’alimentation. Issu de...
Voir la vidéoLe grand méchant lait
Documentaire qui montre les opinions pour ou contre le lait provenant d’animaux ainsi que l’influence de l’industrie sur les recommandations nutritionnelles par rapport aux produits laitiers.
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