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Qu’y a-t-il vraiment dans nos hamburgers ?
Au départ, le hamburger était un sandwich de fast food, populaire et bon marché. Il a aujourd’hui passé les frontières du bon marché avec des créations originales. On en trouve à tous les prix ! Un produit qui a...
Voir la vidéoL’offensive du burger haut de gamme
Face aux hamburgers de piètre qualité des grandes marques de fast food, certaines chaînes de petite taille réinventent le hamburger haut de gamme, avec succès, comme par exemple les fast food Five Guys. Un documentaire de François-Xavier Ménage.
Voir la vidéoBurger : les dessous d’un plat mythique
Il se mange tous les ans 1,7 milliards de hamburgers en France. Cela fait 50 burgers par seconde. Pendant longtemps le fameux steak haché pur boeuf coincé entre deux tranches de pain a été l’apanage des fast food et...
Voir la vidéoKebab : plus fort que le burger ?
C’est l’un des sandwichs préférés des Français : le kebab. Il s’en vend un toutes les dix secondes. Viande, salade, tomates, oignons, la recette est simple et séduit les adolescents avec une formule souvent à moins de six euros....
Voir la vidéoLe hamburger à nouveau à la mode !
Les food trucks ont fait leur grand retour sur la scène culinaire ces dernières années, apportant avec eux une vague d’innovation et de créativité dans le monde de la restauration. Leur popularité croissante témoigne de leur capacité à s’adapter...
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