27 Dec 2024
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J’ai perdu le goût
Plus d’un million de Français a déjà consulté un médecin pour avoir perdu le goût. Un chiffre sans doute beaucoup plus important dans les faits. L’agueusie, c’est le nom de cette pathologie, est un mal peu connu mais qui...
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Documentaire
Umami, le 5ème goût délicieux
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie « savoureux » en japonais. Alors quelle est cette mystérieuse cinquième saveur ? Un documentaire d’Emmanuelle Rota.
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