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J’ai perdu le goût
Plus d’un million de Français a déjà consulté un médecin pour avoir perdu le goût. Un chiffre sans doute beaucoup plus important dans les faits. L’agueusie, c’est le nom de cette pathologie, est un mal peu connu mais qui...
Voir la vidéoUmami, le 5ème goût délicieux
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie « savoureux » en japonais. Alors quelle est cette mystérieuse cinquième saveur ? Un documentaire d’Emmanuelle Rota.
Voir la vidéoLe corps humain (1/3)
Notre corps surpasse la plupart des inventions conçues par l’homme. Ce voyage unique dans les profondeurs de notre corps vous permettra de découvrir et de comprendre la force et la fragilité de la plus complexe des machines. Fibroscopes électroniques,...
Voir la vidéoLes mystères du goût – Un régime équilibré
Les macronutriments sont essentiels pour la survie de l’organisme, certains pays développent des régimes alimentaires spéciaux pour répondre à ces besoins.
Voir la vidéoC’est pas sorcier – A boire et à manger
Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire...
Voir la vidéoScience ou fiction – Les sens
Les boîtes d’oeufs isolent-elles du son ? Existe-il une maladie qui fait qu’on ne ressent plus la douleur ? Tout ce qui a un goût salé contient-il du sel ? Les chiens voient-ils en noir et blanc ? Le...
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