Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation Culinaire). Dans leur laboratoire-cuisine sur le Campus de l’université Paris Sud (Orsay), ils imaginent la cuisine de demain, qui visera...
Voir la vidéoDans un monde de plus interdépendant, où les Etats affrontent de nombreux problèmes communs (environnement, terrorisme, migrations, conjoncture…), quelle sera la place dans 30 ans des rapports interétatiques : diplomatie, coopération multilatérale, rapports de force ? Comment abordera-t-on les...
Voir la vidéoL’agriculture est un métier qui demande courage et abnégation : entre s’occuper des bêtes, être au champ, gérer les comptes de la ferme, cela laisse peu de temps libre. Heureusement, le marché des nouvelles technologies agricoles s’est imposé dans...
Voir la vidéoDans ce documentaire, la cuisine rencontre la science, c’est dans un laboratoire universitaire que Thierry Marx et Raphaël Haumont font des expériences culinaires. Un documentaire de Anne-Claire Danel
Voir la vidéoÀ l’évidence pas de la viande, en tout cas pas celle que nous connaissons aujourd’hui. Et la raison est simple : il n’y aura plus suffisamment d’animaux pour nourrir tout le monde sur la planète. Il faut donc innover....
Voir la vidéoLe Journal de la Défense s’intéresse à la physionomie du combattant du futur. A quoi ressemblera-t-il ? S’oriente-t-on vers un champ de bataille 4.0, peuplé de soldats augmentés et de robots militaires autonomes ? Début de réponse dans ce...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectif. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2025 Les-docus.com - Plan du site