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La production d’huile d’olives en Provence
Mediterraneo vous met l’eau à la bouche. Tout d’abord avec la production d’huile d’olives en Provence. Ensuite en Croatie la fabrication du fromage de l’île de Pag, En France, sur l’étang de Thau ,la réputation mondiale des huîtres produits...
Voir la vidéoScience ou Fiction – Maigrir
Un fromage crémeux est-il plus gras ? Le jeûne purifie-t-il l’organisme ? Les chips contiennent-elle du cholestérol ? Les diètes radicales font-elles grossir ?
Voir la vidéoLa saga du fromage – Le Beaufort
Le beaufort est un fromage français au lait cru de vache à pâte pressée cuite produit en Savoie dans une aire de production comprenant la région du Beaufortain d’où il tire son nom1. Il est moulé en forme de...
Voir la vidéoLe roquefort, le roi des fromages
Dans cet épisode, découvrez les secrets du roquefort. Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Voir la vidéoLe Rocamadour, un fromage digne de sa réputation
Plongez dans les caves de ce célèbre fromage ! Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Voir la vidéoLa saga du fromage – La Fourme d’Ambert
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire Un documentaire...
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