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Échappées belles – Un tour en Italie
Dans la culture italienne, la famille, qu’elle s’impose biologiquement ou soit le résultat d’une construction amicale, est le centre de toute activité. On y grandit, on y mange, on y vit des échanges culturels intenses, on y noue des...
Voir la vidéoLa guerre des fromages qui puent
Les fromages de terroir sont l’un des piliers de la gastronomie française. Inébranlables et éternels. Pas si sûr ! En Amérique du Nord, les consommateurs ont réagi face à la nourriture aseptisée qui avait envahi leur alimentation. Du lait...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Tout un fromage
C’est pas sorcier, le magazine de la découverte et de la science. On a pour habitude en évoquant la France, de parler du pays du fromage. Il faut dire qu’on y fabrique plus de 1000 variétés différentes, que l’on...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Produits laitiers
Pourquoi le lait est-il blanc ? Pourquoi y a-t-il des trous dans le gruyère ? Et pourquoi bat-on le lait pour en faire du beurre ? Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur le lait et les produits...
Voir la vidéoÉchappées belles – Echappée en Franche-Comté
La Franche-Comté est une région parfois méconnue. Terreau de l’ère industrielle, terre de montagnes, de lacs et de forêts, elle a pourtant su garder sa nature et son authenticité. Beaucoup ont su y développer des savoir-faire aussi précieux qu’uniques...
Voir la vidéoEchappées belles – Pays-Bas : de Rotterdam à Amsterdam
Jérôme est sur la Marina, à Rotterdam où Sophie l’attend pour découvrir les Pays-Bas. Entre champs de tulipes et marchés de fromages, Jérôme entamera une échappée hollandaise. Il fera de la randonnée dans la boue, et avec Pim un...
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