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Pâtisseries, le beurre et l’argent du beurre
Avec plus de 10 millions de clients par jour, les boulangeries-pâtisseries figurent parmi les commerces les plus fréquentés en France. Mais si l’appellation « boulangerie » est très strictement encadrée, pour la pâtisserie, c’est tout le contraire. L’activité n’est...
Voir la vidéoLa transhumance
Depuis la très haute Antiquité, depuis des milliers d’années, on voit au printemps les animaux de la Méditerranée monter vers les Pyrénées, les Cévennes et les Alpes et redescendre à l’automne. C’est la transhumance où seuls les bergers accompagnent...
Voir la vidéoJus d’orange, un danger au quotidien ?
Un jus d’orange frais chaque matin …peu importe la météo, c’est un rayon de soleil qui balaye la table du petit déjeuner ! Les Français en raffolent. Ils en consomment 27 litres par habitant et par an. Les industriels ont...
Voir la vidéoVous êtes en garde à vue
La garde à vue est à un tournant de son histoire. Une réforme décisive, tout juste votée, s’installe dans la douleur. Pourquoi en est-on arrivé là ? Des citoyens ordinaires témoignent, en écho à leurs récits, un juge, un avocat,...
Voir la vidéoLouis IX, Saint-Louis
Le XIIIe siècle français est souvent qualifié à juste titre de « siècle de Saint Louis ». Né à Poissy le 25 avril 1214, le roi est monté sur le trône sous le nom de Louis IX à l’âge de douze ans. Il...
Voir la vidéoPhilippe Auguste
Philippe Auguste a été un acteur important de la Guerre de 100 ans. Issu d’une lignée de Capétiens qui veillent à la succession de leur descendants sur le trône, il devient roi à 15 ans. Contribuant à mettre un terme...
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