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Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Asie – Le curry en Inde
La sémillante chef autrichienne reprend la route et met le cap sur l’Orient, pour mettre en lumière les différences entre la véritable cuisine asiatique et celle qui est servie en Europe. Pour ce premier épisode (d’une série de dix),...
Voir la vidéoDestination Vanille
“Pour aller chercher une vanille de très bonne qualité, c’est toute une aventure, on va vraiment au bout du monde ”. Arnaud Sion part tous les ans chercher de la vanille dans l’un des endroits les plus isolés de...
Voir la vidéoFines herbes et grands secrets
Les fines herbes s’invitent chaque jour dans les assiettes. Elles sont peu à peu devenues les alliées incontournables de la gastronomie, mais également des recettes simples du quotidien. Les grandes surfaces les proposent sèches, fraîches, en pots, surgelées. Mais...
Voir la vidéoCurcuma et gingembre
\r\nLes vertus thérapeutiques du gingembre et du curcuma intéressent la médecine traditionnelle comme la science. Le gingembre et le curcuma possèdent des vertus considérables capables de soulager entre autres douleurs et nausées. Aux médecines traditionnelle et ayurvédique se joint...
Voir la vidéoLe curry
\r\nDu Kerala à Delhi et Agra en passant par le Rajasthan, un périple culinaire très varié, qui permet de comprendre pourquoi le monde entier croit à tort que le curry est une épice.
Voir la vidéoLa moutarde, du piquant dans nos assiettes
Connue depuis trois mille ans, appréciée de l’évangéliste Marc, la moutarde soigne les morsures de serpent, ralentit la chute des cheveux, combat la lèpre et les poux, et aurait même des effets aphrodisiaques ! Tour du monde des remèdes...
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