Tous les documentaires "Emulsifiants" et articles
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Décryptage des liens entre les émulsifiants et le risque de diabète
Les émulsifiants sont des agents largement utilisés dans l’industrie alimentaire pour stabiliser les mélanges d’ingrédients qui, autrement, ne se mélangeraient pas facilement. Bien que leur rôle dans la fabrication des aliments soit crucial, des préoccupations ont été soulevées quant...
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