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Les routes du cochon
La viande de porc est la plus consommée en France – plus de trente kilos par personne par an. Pourtant, difficile de savoir d’où proviennent les cochons une fois transformés. L’enquête de la rédaction retrace le parcours de la...
Voir la vidéoSur nos traces – 17 – Les premiers villageois du néolithique
Il y a environ 10 000 ans dans le Croissant fertile, au Proche-Orient, l’homme, en devenant paysan et éleveur, se sédentarise et construit les premières maisons. La vie commence alors à s’organiser en communautés villageoises. Une révolution néolithique qui arrive...
Voir la vidéoSur nos traces – 16 – L’agriculteur du Néolithique
Au Proche-Orient, il y a 10 000 ans, les êtres humains inventent l’élevage et l’agriculture, et le chasseur-cueilleur se transforme en paysan sédentaire.
Voir la vidéoSur nos traces – 5 – Les derniers chasseurs-cueilleurs
Nos ancêtres devaient se déplacer sans cesse pour trouver leur nourriture. Pourquoi et comment se sont-ils sédentarisés ? Suivons leurs traces…
Voir la vidéoPoulet en batterie
Pour offrir dans le commerce du poulet à 3 euros le kilo, la manière de l’élever est rationalisée à l’extrême. Mais est-ce sans risques ? Ces volailles grandissent à plusieurs dizaines de milliers dans des espaces très restreints. Conséquence...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Pisciculture, des poissons bien élevés ?
Dans le monde, un poisson sur trois consommés est un poisson d’élevage. C’est ce qu’on appelle plus communément la pisciculture. Bon nombre d’idées reçues circulent autour de cette culture méconnue. Fred et Jamy nous emmènent tout d’abord sur l’Ile...
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