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Sur nos traces – 17 – Les premiers villageois du néolithique
Il y a environ 10 000 ans dans le Croissant fertile, au Proche-Orient, l’homme, en devenant paysan et éleveur, se sédentarise et construit les premières maisons. La vie commence alors à s’organiser en communautés villageoises. Une révolution néolithique qui arrive...
Voir la vidéoSur nos traces – 16 – L’agriculteur du Néolithique
Au Proche-Orient, il y a 10 000 ans, les êtres humains inventent l’élevage et l’agriculture, et le chasseur-cueilleur se transforme en paysan sédentaire.
Voir la vidéoXenius – Pourquoi l’élevage intensif du porc est-il contre nature ?
En France comme en Allemagne, la viande de porc occupe de loin la première place dans la consommation de viande et de charcuterie. Au fil du temps, la filière porcine a évolué pour laisser une large place à l’élevage...
Voir la vidéoUn petit groin de paradis
Les Frères Tomas et Eleuterio Alcala de Vaumarcus (NE), ex-cadres supérieurs dans des multinationales, sont affineurs de Jambon, dont le Pata Negra. Au Portugal, dans une magnifique propriété agricole de 5000 ha, ils élèvent chez Stéphanie Gicot, des cochons...
Voir la vidéoElevage des autruches en Europe
Prisé pour sa chair très appréciée des consommateurs, le plus gros oiseau du monde, africain d’origine, a fait récemment une apparition remarquée dans les fermes européennes. Le point sur l’élevage des autruches en Europe.
Voir la vidéoSur nos traces – 5 – Les derniers chasseurs-cueilleurs
Nos ancêtres devaient se déplacer sans cesse pour trouver leur nourriture. Pourquoi et comment se sont-ils sédentarisés ? Suivons leurs traces…
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