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Martinique, sur la route de la Trace
La route de la Trace, qui traverse la Martinique, serpente au coeur de la forêt tropicale et passe à proximité de la célèbre montagne Pelée. L’historien et vulcanologue Maurice Henry révèle l’histoire de cette route et ses lieux insolites...
Voir la vidéoLouisiane : les écrevisses cajun
Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le boiled crawfish, la revanche cajun de l’écrevisse – Le goût du pays : Adrian, une Louisianaise à Paris. Le boiled crawfish, la revanche cajun...
Voir la vidéoL’écrevisse : un envahisseur que l’on déguste
Si les promeneurs du parc berlinois du Tiergarten se réjouissent d’y voir trotter de jolies écrevisses rouge vif, les scientifiques, eux, ont des sueurs froides : ce petit crustacé est un prédateur à l’appétit féroce. Les spécialistes s’inquiètent de la...
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