Les émulsifiants sont des agents largement utilisés dans l’industrie alimentaire pour stabiliser les mélanges d’ingrédients qui, autrement, ne se mélangeraient pas facilement. Bien que leur rôle dans la fabrication des aliments soit crucial, des préoccupations ont été soulevées quant...
Lire l'articleLe diabète est une maladie chronique qui affecte la manière dont notre corps gère le glucose, le principal type de sucre dans le sang. Historiquement, cette condition insidieuse est l’une des principales causes de comorbidité et de mortalité dans...
Lire l'articleSommes-nous tous menacés par le diabète ? Il ne s’agit pas d’une maladie infectieuse et pourtant les médecins en parlent comme d’une véritable épidémie.
Voir la vidéoLe diabète de type 2 progresse partout dans le monde. Il commence même à toucher les enfants. Cette maladie est très liée à ce que nous mangeons. La quantité de sucre, le type de sucre et certaines matières grasses...
Voir la vidéoComment mieux prendre en charge les patients atteints de diabète, une maladie chronique qui touche de plus en plus de personnes dans le monde ? Menée sur trois continents, une enquête fouillée sur une situation alarmante. C’est un fléau...
Voir la vidéoLe diabète est une maladie de civilisation, qui explose à cause de notre mode de vie trop sédentaire et de notre alimentation trop sucrée et trop grasse. Un tiers des diabétiques sont des malades qui s’ignorent, car ce mal...
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