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La cuisine française : histoire d’un succès
Comment a-t-elle acquis une renommée internationale tout en devenant une part importante de notre identité culturelle ? Ce succès découle d’un long processus historique durant lequel les professionnels de bouche surent transformer la cuisine en un véritable métier au...
Voir la vidéoEchappées belles – Grenade
Sophie prendra la destination de La Grenade, direction Saint-Georges, puis la baie de Molinière où l’artiste Jason de Caires Taylor a créé le premier parc de sculptures sous-marines du monde. Elle ira dans un petit village de pêcheurs de...
Voir la vidéoQuel plan de travail pour une cuisine blanche ?
Une cuisine blanche offre une toile de fond épurée, élégante et intemporelle. Mais pour lui donner du caractère et de la personnalité, le choix du plan de travail est crucial. Ce dernier peut non seulement apporter une touche esthétique,...
Lire l'articleThaïlande – la cuisine des insectes
Chez les occidentaux, les cafards, les vers, les scorpions, les bousiers, les fourmis rouges suscitent généralement le dégoût. Mais pas en Thaïlande. Grillés, bouillis ou sautés, ils constituent, dans ce pays connu pour son raffinement, un met de choix...
Voir la vidéoCuisine épicée, faut-il s’en méfier ?
9 français sur 10 consomment des épices régulièrement. Mais si notre estomac est fragile, faut-il faire une croix sur les cuisines réputées pour être très relevées ? Manger des plats très épicés peut-il être nocif pour la santé ?...
Voir la vidéoCuisine : le coeur de la maison
Depuis le confinement imposé en réponse à la pandémie mondiale, les habitudes des Français en matière de repas et de cuisine ont subi une transformation notable. Privés de la possibilité de fréquenter restaurants et cafés, beaucoup ont redécouvert les...
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