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Escapade gourmande – Troyes
\r\n\r\nA Troyes, andouillette et adresses gourmandes. Puis, découverte du champagne et du fameux rosé des Riceys. Le Belge Guy Lemaire propose une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd’hui, il explore la ville de Troyes, célèbre pour son andouillette,...
Voir la vidéoBon petits plats, la guerre des cocottes
C´est devenu le produit incontournable des cuisines, le symbole du retour des bons petits plats : la cocotte en fonte. Si elle est si prisée c’est qu’elle a de nombreux atouts : une diffusion de la chaleur progressive, des...
Voir la vidéoGastronomie antillaise à domicile
Béatrice, jeune Guadeloupéenne de 29 ans, a réalisé son rêve d’enfant il y a tout juste un an : elle a tout plaqué pour devenir chef à domicile de gastronomie antillaise haut-de-gamme. La demoiselle fait du sur-mesure pour ses...
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Escapade gourmande – Ardèche
\r\n\r\nAvec le Belge Guy Lemaire, une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd’hui, il part à la découverte du sud de l’Ardèche, premier producteur français de châtaignes.
Voir la vidéoCuisiner local : les grands chefs montrent l’exemple
Des produits locaux et de saison, une approche responsable et « durable » de la cuisine… Depuis quelque temps, une gastronomie éthique s’est invitée dans les restaurants des chefs étoilés… A Annecy, Laurent Petit, trois étoiles au Michelin, propose...
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