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Les routes maritimes de la soie (1-2)
Le commerce maritime entre l’Arabie et la Chine a exercé une influence durable sur la culture européenne. Avec ses biens convoités – porcelaine, épices, soieries… –, la Chine devient au cours du premier millénaire une grande puissance maritime. Au...
Voir la vidéoCentres commerciaux : la grande illusion
En France, les centres commerciaux s’étalent sur plus de 16 millions de mètres carrés, un record en Europe occidentale. Trois milliards de visiteurs s’y pressent chaque année pour effectuer toutes sortes d’achats. Les promoteurs immobiliers rivalisent d’imagination pour en...
Voir la vidéoCommerces de proximité, les nouveaux visages de la crise
Le boulanger, le coiffeur, le pharmacien… Nous avons affaire à eux tous les jours. Épargnés jusqu’alors, ces artisans-commerçants subissent aujourd’hui les effets de la crise. Avec à la clé, un placement en redressement judiciaire ou une liquidation. En 2014,...
Voir la vidéoQuand l’épicerie se la joue fine
L’épicerie fine est l’un des seuls secteurs en croissance (plus de 2 % en 2016) dans les rayons alimentaires. Confiture à l’ancienne, saumon fumé et épices exotiques… ces produits d’exception ont envahi les magasins ; et les boutiques spécialisées...
Voir la vidéoRepas à petits prix, les dessous de l’alimentaire low cost (2/2)
Aujourd’hui, certains mets de choix, autrefois réservés aux meilleures tables, apparaissent en grande distribution à des prix surprenants. Produit de luxe par excellence, le caviar s’achète désormais à des tarifs défiant toute concurrence sur Internet. Fraîche, surgelée ou dans...
Voir la vidéoLes amphores – Une histoire de la conquête des Gaules
\r\nAvant de conquérir la Méditerranée au début de notre ère, les Romains l’ont dominée commercialement. On retrouve d’énormes quantités d’amphores à vin dans les épaves qui jalonnent les côtes, ainsi qu’un peu partout à terre. Les calculs montrent que,...
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